RÅMARINERT LAKS MED RABARBRA

Denne retten har gode smaker fra Italia, Japan og Norge. Retten fremhever sødme og syrlighet fra rabarbra, lime og hvit balsamico. Finn den balansen du selv foretrekker.

Norsk rabarbra er på sitt beste og i sesong nå og noen små uker fremover. Kald rabarbrasuppe med jordbær og vaniljeis fra Reins kloster smaker deilig vår og forsommer. Maschmanns Bakeri har laget en deilig brioche med sesongens norske rabarbra. 

SMÅTT, GODT OG GRØNT PÅ GRILLEN

Grill på japansk vis med høy varme og kort avstand mellom kull til grillrist. Sushi-ris og purre er kjempegodt når de har fått en runde på grillen. Av kjøtt så passer de ulike grillspydene du finner i Markedet perfekt. Tynne skiver av Wagyu og ytrefilet superior er også ypperlig å grille. For det lille ekstra: glaze og dipsauser fra Markedet.

MASCHMANNS ENTRECÔTE
OG CÔTE DE BOEUF 

Maschmanns samarbeider med de alle beste gårdene i landet. Vi kjøper helt slakt og stykningsdeler som bearbeides videre av Maschmanns egne butikkslaktere og kokker. Hos Maschmanns får du flere kvaliterer av entrecôte og côte de boeuf.